今回は台湾のB級グルメ『乾麵』(混ぜそば)の作り方をご紹介したいと思います🤗

乾麵とは、台湾のソウルフードの一つ、湯でた麵を熱いうちにタレと混ぜて出来上がるお料理(主食)🍜
正直自分は台湾にいた頃、魯肉飯より乾麵食べる回数は遥かに多かったです😆

こんな乾麵の作り方は如何に簡単👆🏻
一番のポイントはタレ、調味料さえ揃ったらほぼできちゃいます😋👌

材料：乾麺1玉、醬油膏(とろみ醬油)15cc、沙茶醬(サーチャージャン)10cc、辣椒醬(ニンニク入りラー油)適量、麻油(ごま油)15cc、油蔥酥(フライドオニオン)30g

作り方：
①乾麺を茹でます
②調味料を丼ぶりに入れておきます
➂ゆでた麵をザルにあげて湯切りします
④素早く混ぜて全体的混ざったら完成

このままで食べても良し、肉そぼろや野菜を入れたらより栄養のバランスが取れておすすめです👍
台湾では、乾麵は燙青菜(茹で野菜)や滷味(煮物)と一緒に食べることが多いですよ😋

皆さまも是非作ってみて下さいね☺️



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