台灣昔ながらの調味料『破布子(樹子粒)』をご紹介したいいたします!! | nihaotaiwan

2021/10/20 14:47



今回は寒い時期にぴったりの調味料『破布子(樹子粒)』をご紹介したいと思います!!

樹子粒別名破布子(はぶし)日本では、奄美群島以南で生息するムラサキ科の果実であります。

台湾では醬油や塩の代わりに使用されることが多く、味噌と醤油を合わせたような匂い、食材自然の甘さを引き立ってくれる万能調味料です😊👍

最も定番料理は蒸し魚、特にたらが一番おすすめ👍塩ほんの少しと破布子のみで格別な味ができます😋
その他、自分は蒸しキャベツや蒸しひき肉も良く作ります☺️
あの台北有名小籠包店『盛園』の人気メニュー蒸しキャベツを再現できちゃいます🥳

角煮がお好きな方、いつもの料理方法に破布子を加えるだけで、あっさりとなり飽きてこない味わいになります🥰
お茶漬けもとても合いますよ😋

ぜひ、ぜひ、一度お試しください☺️ 
https://www.nihao-taiwan.com/items/52723251
※日本ではまだそれほど知られてないため、取扱っているお店はなかなかありません。。。


今晚想來跟大家介紹新商品『破布子』☺️
有點時候是不是會懷念阿嬤的家鄉味呢?
破布子蒸肉、清蒸鱈魚 沒有這一味就覺得不到味對吧!😆
冷冷的冬天, 最適合來做道懷念的家鄉味😋
歡迎大家參觀選購呦~~😆

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