2021/10/20 14:45
![](https://baseec-img-mng.akamaized.net/images/user/blog/1512521/blog/b5c730981c0242075653a3eeeb4115d9.jpg?imformat=generic&q=90&im=Resize,width=2048,type=downsize)
台湾人は寒い日や風邪気味になったら、食べたくなる『麻油雞』のレシピをご紹介いたします🤗
麻油雞は胡麻油と生姜を使ったシンプルな鶏肉スープです。これからの季節にはとてもおすすめです😚👍
材料:もも肉、生姜、黒ゴマ油、料理酒
作り方:
①生姜と胡麻油を香り出るまで炒める
②鶏肉を入れて半熟まで炒める
③料理酒、水を投入し、沸騰したら弱火で30分ほど煮込む(電鍋の場合は外鍋に水2号入れる)
④出来上がったら、塩少々入れて味を調整する
※黒ゴマ油無ければ普通のゴマ油でもokですが、黒ゴマ油の方が香りも濃度も濃いのでよりコクが出ます
https://www.nihao-taiwan.com/items/50399515
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今夜は茹で野菜、油蔥酥ご飯と一緒にいただきました🥰
そうめんもとても合いますよ😋
今天北海道突然變得好冷😨
這樣的日子裡是不是想來碗熱呼呼的麻油雞呢😋
材料:雞腿肉、薑、黑麻油、米酒
做法:
①把薑跟麻油一起炒香
②加入雞肉炒半熟
③加入料理酒(米酒)、水一起燉煮30分鐘左右
④起鍋前加入些許鹽巴調味
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今夜は茹で野菜、油蔥酥ご飯と一緒にいただきました🥰
そうめんもとても合いますよ😋
今天北海道突然變得好冷😨
這樣的日子裡是不是想來碗熱呼呼的麻油雞呢😋
材料:雞腿肉、薑、黑麻油、米酒
做法:
①把薑跟麻油一起炒香
②加入雞肉炒半熟
③加入料理酒(米酒)、水一起燉煮30分鐘左右
④起鍋前加入些許鹽巴調味