2021/07/02 16:11
今回は醬油膏(ジャン ヨウ ガオ)の使い道をご紹介したいと思います！
醬油膏は日本の醬油より塩分控えめでとろみがあって、とろみ醬油とも呼ばれています。
日本の醤油と同じく、色んな醬油膏があり、台湾では2種類以上を持ってる家庭も少なくないです。
今回はおすすめしたい椎茸風味がする「香菇素蠔油」の使い道をご紹介したいと思います☺️
台湾では香菇素蠔油を色んな料理にかけて使うことが多く
例えば、茹で野菜や蛋餅、皮蛋豆腐、汁なし混ぜそばなどに食べる前に直接かけて食べます🍳
他には椎茸風味を隠し味として利用することもあって、ルーロー飯のルーローや煮魚等の煮込み料理にもよく使われていますよ😋
日本にある食材で「炒飯」や「焼きそば」などに醬油やソースの代わりに入れるだけで台湾味に変わります👍✨
ちなみに台湾フライトオニオン(油蔥酥)との相性は抜群です😆♪♪
ぜひ、色々試してください☺️💕
#台湾調味料 #醬油膏 #とろみ醬油 #香菇素蠔油 #ルーロー飯 #汁なし混ぜそば #台湾料理 #蛋餅 #台湾人の当たり前
#台湾取り寄せ #大同電鍋 #台湾電鍋 #札幌グルメ #台湾雑貨商店 #台湾定番 #台湾菓子 #台湾雑貨 #台湾土産 #台湾茶 #台湾女子 #哈台族 #台湾ロス #台湾市場 #台湾マーケット #札幌台湾専門店 #台湾好き #台湾好きな人と繋がりたい #台湾好きと繋がりたい #你好台灣 #ニーハオ台湾
