2021/06/10 10:30
大家好!今回は台湾の王道調味料：沙茶醬の使い道をご紹介したいと思います！！！
沙茶醬の原材料は大豆油、魚、ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、ゴマ、ココナッツパウダー、干しエビ、チリパウダー、塩、白胡椒など
台湾では一番多く使われてる餃子や鍋のタレのほか、
熱炒(台湾居酒屋)料理「羊肉空芯菜炒め」や百元鍋屋のスープの素としてもよく使われています
とても台湾料理に浸透していて、色んな料理に見かけます
日本にある食材で「炒飯」や「汁なし混ぜそば」などに少し入れるだけで台湾味に変わります
